Une pièce au visuel contrasté et gourmand.
Notre crème au jus de pétoncle est pochée à la main sur un moelleux charbon puis surmontée d’une noix de Saint- Jacques subtilement marinée au curcuma.
Remise en Œuvre
Sortez le plateau de son carton, retirer le film plastique et laisser décongeler 4h au réfrigérateur. Laisser 5 minutes à température ambiante avant de servir.
Conservation
-18°C dans son conditionnement jusqu’à DLUO. À consommer rapidement après décongélation.