Tortilla effiloché de Bœuf Thaï

Référence : SRC162402
Plateau de 24 pièces
Poids net : 572 g
DLUO : 12 mois
Quantité par carton : 120 pièces
Quantité par palette : 5 880 pièces
245 plateaux
49 cartons

Inspirée de la cuisine traditionnelle thaïlandaise.

Deux ingrédients emblématiques composent notre recette de boeuf effiloché : le basilic thaï ajoute une note fraîche légèrement anisée et poivrée et la citronnelle une note d’agrume bien distincte.

La dépose et le pliage en forme de cône sont réalisés à la main.

Remise en Œuvre

Retirer le carton et le film, placer le plateau à 3°C pendant 6 heures. Enfourner le plateau 12 minutes à 120°C.

Conservation

-18°C dans son conditionnement jusqu’à DLUO. À consommer rapidement après décongélation.