Le grué est l’éclat de fèves de cacao torréfié puis concassé, il est moins sucré que les pépites de chocolat et offre un goût subtil de cacao brut, légèrement amer.
À marier avec du foie gras, de la viande de volaille noble ou encore des noix de Saint-Jacques. Il est aussi parfait pour accompagner vos recettes sucrées.
Remise en Œuvre immédiate.
Conservation
-18°C dans son conditionnement jusqu’à DLUO.