Duxelles de pholiotes et blini

Sur un blini tendre et moelleux repose notre crème pochée à la truffe blanche d’été, sur laquelle nous venons déposer à la main des pholiotes persillées et des amandes grillées afin d’ajouter de la texture.

Sortir le plateau de son carton, retirer le film plastique et laisser décongeler 4h au réfrigérateur.
Laisser 5 minutes à température ambiante avant de servir.

-18°C dans son conditionnement jusqu’à DLUO. À consommer rapidement après décongélation.